-
Steking av brød i vår vedfyrte ovn.
Først fyring, så nedbrenning og så utsoping av aske.
-
Innsetting av brød.
Når ovnen har passe temperatur settes brødene inn. Vi bruker for det meste former til brødene.
-
Ferdig restultat.
Nå er brødene klar til salg!
Gode og saftige, som er fulle av mat - spekket med vitaminer og mineraler (for de er langtidshevet!)
Nyeste kommentarer
Hei, takk for det.
Før bløtla jeg helkorn, men nå koker jeg dem - for å være sikker på at de ikke blir for harde i brødet. Koker de ca 1t, og lar de avkjøle i gryten. Bruk mye vann!
Takk for en veldig god side. Så langt er dette den beste siden jeg har funnet om langtidsheving av brød. Hva ville du gjort med helkorn hvete og helkorn bygg? Bløtlegge først over natten?