HVETE - Inneholder mye proteiner, karbohydrater, B-vitaminer og jern. Hvetekli er svært rikt på kostfiber.
HAVRE - Inneholder mye flerumettet sunt fett, og er rikt på kostfiber, vitaminer (spesielt B-vitamin), mineraler og sporstoffer.
RUG - Er spesielt rikt på kostfiber, B-2-vitaminer og mineraler. Rug har en spesiell type løselige fiberkomponenter som er bioaktive, og som ser ut til å beskytte mot blant annet hjerte- og karsykdommer.
BYGG - Inneholder mye kostfiber, B-vitaminer og sporstoffer. Bygg er som rug rikt på bioaktive fiberkomponenter.
Nyeste kommentarer
Hei, takk for det.
Før bløtla jeg helkorn, men nå koker jeg dem - for å være sikker på at de ikke blir for harde i brødet. Koker de ca 1t, og lar de avkjøle i gryten. Bruk mye vann!
Takk for en veldig god side. Så langt er dette den beste siden jeg har funnet om langtidsheving av brød. Hva ville du gjort med helkorn hvete og helkorn bygg? Bløtlegge først over natten?